Ik geef verschillende barbecue workshops:

Big Green Egg Experience: De enige officiële Big Green Egg workshop van Big Green Egg Europe, gehouden in het atelier van 3-Michelinsterrenrestaurant “de Librije” in Zwolle.
BBQ Workshop Amerikaans: We gaan tekeer op grote smokers en maken Amerikaanse klassiekers zoals Pulled Pork, Spare Ribs, Steaks en Burgers!
BBQ Workshop Culinair: We gebruiken allerlei soorten barbecues van gas- tot houtskoolbarbecues en van watersmokers tot elektrische grills. We bereiden een prachtig drie- of viergangendiner compleet van de barbecues!
Weber Grill Academy: In Velp, bij Arnhem, geven wij de Official Weber Grill Academy (niet te verwarren met de ‘live’ workshops en demo’s van Weber!).
Private Class BBQ Workshop: Volg een BBQ Workshop bij mij thuis! We koken, samen met maximaal 7 andere gasten, op de Zuid Afrikaanse Braai, de Big Green Egg, de Broil King Keg of gasbarbecue, op de Weber of op een originele Italiaanse Pizzaoven… Op een Finse Gril, een Argentijnse Gril, een Deense Viking- of Zwenkgril… alles is mogelijk, zelfs een combinatie hiervan! Klein en intiem, gezellig en leerzaam! We gebruiken allerlei technieken om een luxe drie- of viergangendiner met de mooiste ingrediënten te bereiden! Natuurlijk zullen hierbij heerlijke, speciaal geselecteerde wijntjes worden geserveerd!

Daarnaast verzorgen wij veel ‘custom-made’ workshops voor bedrijven en particulieren op afspraak!

gerookte truffelaardappel