BBQ Gerechten

Slechts een kleine greep uit het repertoire van mijn barbecuegerechten. Uiteenlopende ideeën voor de barbecue, van voorgerechten tot desserts!

Gazpacho

Koude soep van gegrilde tomaten en in houtskool gepofte groenten. Heerlijk...

Involtini van zacht kalfsvlees, gevuld met Provolone kaas, basilicum en Parmaham....

Klassiek gerecht, bijna. Het speciale zit ‘m in de saus: deze is gemaakt van...

Ik maak mijn mosselen altijd op de barbecue. Het liefst op een hout-gestookte...

Bijzondere smaakbeleving… Het zoete van de vanille en de gebrande suiker...

Aan één stuk gegrilde zijlende op de Big Green Egg barbecue. De zijlende is een...

Basissaus van gegrilde tomaten en in houtskool gepofte groenten. De tomaten worden...

Forel op een cederhouten plank; veel makkelijker kan het niet… Het enige wat...