Ralph de Kok

Grill Meester & Barbecue Specialist

De Perfecte Hamburger

Posted in BBQ Gerechten

De Perfecte Hamburger

Laten we even net doen alsof hij bestaat: de ‘perfecte’ hamburger. Vele hamburgers komen in de buurt maar deze variant mag absoluut de naam dragen! Naar mijn idee moet de perfecte hamburger uit puur rundvlees bestaan, grof gemalen uit mooie delen zoals de vang (bavette/flank) en het staartstuk, op smaak gebracht met slechts peper en zout. Natuurlijk perfect gegrild op de barbecue. De overige smaken moeten bestaan uit laagjes: frisheid en knapperigheid van de sla en groenten, twee soorten saus, gerijpte kaas en verschillende structuren. Uiteraard met een goed (geroosterd op de bbq) broodje en een bakje zelfgemaakte coleslaw!

perfecte hamburger