Ralph de Kok

Grill Meester & Barbecue Specialist

Gegrilde kreeft

Posted in BBQ Gerechten

Gegrilde kreeft

Eén van de oudste bbq gerechten ter wereld: gegrilde kreeft van de barbecue! Ondertussen heb ik deze techniek heel iets aangepast maar het blijft erg eenvoudig en lekker! Ik zal mijn geheim verklappen: Wanneer de kreeften gehalveerd zijn maak je het vlees van de schil los met een lepeltje. Ik giet vloeibare smaakmakers tussen het kreeftvlees en de schil waardoor zijn eigen schil als het ware een pannetje wordt! Daarna even op de vleeskant grillen op een heet barbecuerooster en direct uitserveren! Man…!