Cocottes zijn op de Big Green Egg gebakken van bladerdeeg. De rabarber is aangegrild en samen met de aardbeien en de sinaasappelglaze ‘en papillotte’ gegaard op de barbecue. Daarbij heb ik een mascarpone gemaakt van vanille die op de bodem ligt van het taartje…! Heerlijk met een bolletje roomijs!