Groenten spies. Niet alleen voor de vegetarische gast of barbecue’er maar ook zeer geschikt als bbq bijgerecht, natuurlijk! Bovendien werkt deze methode stukken beter dan de mixed spiesen waar vlees met groenten bij elkaar geregen zitten; de groenten zijn altijd verbrand terwijl het vlees nog rauw is… Let ook op de details in presentatie: ik gebruik gietijzeren spiesen in de vorm van takjes! (te koop bij barbecueparadijs.nl)