Ralph de Kok

Grill Meester & Barbecue Specialist

Irish Beef

Posted in In de Media

Irish Beef

Irish beef, oftewel Iers rundvlees… Het Iers rundvlees is bijna per definitie een mooi en mals stukje vlees! Vooral het vlees van het (Iers) Angus rund is in mijn ogen een echt Premium beef! En als we dan toch opscheppen zou ik ook nog eens kiezen voor O’Sullivans of Donald Russell’s dry aged Irish beef! Ik kan hier wel een uur over vertellen! Misschien op een ander plekje op deze website…
In deze editie van het magazine ‘Mooi & Mals’ geef ik allerlei barbecuetips en recepten. Ook staat er nog een leuk stukje in over mijn achterneefje uit Ierland, Dicky Willems.

Lees Mooi & Mals Magazine