Ralph de Kok

Grill Meester & Barbecue Specialist

Mosselen van de Barbecue

Posted in BBQ Gerechten

Mosselen van de Barbecue

Ik maak mijn mosselen altijd op de barbecue. Het liefst op een hout-gestookte barbecue, zoals een Zuid Afrikaanse braai… Het geweldige, subtiele aroma van het hout dringt door in de vrucht van de mossel. Ik gebruik hiervoor een paella pan (die ik zelf vanuit Spanje importeer).