Beschrijving
Gozney staat voor high-performance pizzaovens met professionele roots. Wat ooit begon in de wereld van restaurantovens, is nu vertaald naar krachtige, gebruiksvriendelijke ovens voor thuis. Het merk combineert strak design met serieuze hitte, snelle opwarmtijden en maximale controle. Of je nu pizza’s bakt in 60 seconden of experimenteert met roosteren en slow cooking: Gozney maakt het toegankelijk en betrouwbaar.
De Gozney Dome Gen 2 is groter, krachtiger en slimmer dan de eerste generatie, met meer dan 40% extra kookruimte. Of je nu één grote 16 inch pizza bakt of twee kleinere tegelijk, deze Dome draait er z’n hand niet voor om. Met het Hybrid Fuel systeem kies je zelf hoe je kookt. Hout voor diepe rooksmaak. Gas voor snelle, schone hitte. Houtskool voor langzame, intense garing. Jij bepaalt het vuur. De kenmerkende laterale vlam rolt langs het gewelf en verdeelt de hitte zoals in een traditionele houtoven. Dat betekent stabiele temperaturen tot 500°C, perfecte leopard spots en constante prestaties.
Binnenin de oven ligt een 3cm dikke biscotto steen die warmte opslaat. Ideaal als je meerdere pizza’s achter elkaar bakt of een compleet diner klaarmaakt. De binnenruimte van 60,4 cm breed en 49,8 cm diep geeft je volop bewegingsvrijheid. Wat deze generatie echt onderscheidt, is de slimme digitale console. Je ziet realtime de lucht- en steentemperatuur. Met de twee meegeleverde vleessensoren houd je tegelijkertijd twee bereidingen in de gaten.
Natuurlijk bak je er waanzinnige Napolitaanse pizza’s in 60 seconden in. Maar je kunt hier zoveel meer mee:
- Steaks dichtschroeien op extreme hitte
- Hele kippen of grote stukken vlees slow-roasten
- Vis of groenten roosteren met subtiele rooksmaak
- Gietijzeren stoofgerechten maken
- Foccacia, flammkuchen, pita’s, naan of zuurdesembrood
- Desserts zoals tarte tatin of skillet brownies bereiden
- Low & slow garen met gesloten deur voor extra controle
Met RVS binnenzijde, keramisch gecoate buitenkant en een stevige constructie die bestand is tegen intensief gebruik en alle weersomstandigheden. En schoonmaken? Boven de 350°C brandt de oven zichzelf grotendeels schoon.
Specificaties van de Gozney Dome Gen 2
- Brandstof: hout, houtskool of gas
- Aantal pizza’s tegelijk: 1 grote pizza (40 cm) of 2 kleine
- Maximale temperatuur: 500°C
- 1,2 meter gasslang met drukregelaar wordt meegeleverd
- 2 digitale meatprobes worden meegeleverd
- Afmeting buitenkant: 82,6 cm (b) x 65,2 cm (d) x 98,6 cm (h)
- Afmeting binnenkant: 60,4 cm (b) x 49,8 cm (d) x 22,6 cm (h)
- Gewicht: 62kg
- Exclusief onderstel. Deze is los verkrijgbaar.
Bekijk hier de unboxing video van Ralph met de DOME XL Pizzaoven van Gozney!
