Beschrijving
Deze Cast Iron skillet wordt gewaardeerd om een aantal bijzondere eigenschappen: De pan is pre-seasoned, dat wil zeggen dat de pan is ingebrand met plantaardige olie en direct na aankoop klaar is voor gebruik. Deskillet is gemaakt uit 茅茅n stuk gegoten lichtgewicht slijtvast gietijzer. De koekenpan warmt snel op, het is dus erg belangrijk dat je de pan langzaam laat opwarmen om te voorkomen dat de bodem van de pan krom trekt. Het heft van deze skillet is hol, waardoor hij niet warm wordt en goed vast te pakken is. Echt iets voor mij, dus 馃槈
Deze skillet kan hoge temperaturen verdragen en is daarom zeer geschikt voor in de barbecue (of side burner)! Ideaal voor het maken van sausjes, het bakken van vis, vlees, aardappeltjes, etc. Deze lichtgewicht gietijzeren koekenpan wordt snel warm en zorgt voor een optimaal behoud van voedingsstoffen. Deze skillet is niet alleen sterk, robuust en onverwoestbaar, hij is ook geschikt voor iedere warmtebron. Koken op inductie, open vuur en de in de oven is voor deze koekenpan geen probleem.
Belangrijkste kenmerken:
路 lichtgewicht gietijzer
路 Diameter: 28 cm
路 Kleur: Zwart met zilverkleurige handvat
路 Vaatwasmachinebestendig: Nee
路 Ovenbestendig: Ja
路 Warmtebronnen: Gas, elektrisch, keramisch, inductie, open vuur (bbq)
Hoe gebruik je de skillet?
Om te voorkomen dat voedsel aan de bodem gaat kleven is het belangrijk dat je de volgende stappen doorloopt. Plaats de koekenpan op de warmtebron. Laat de pan langzaam op een laag vuurtje op temperatuur komen en voeg pas olie of boter toe als de pan goed warm is geworden. Dit neemt een aantal minuten in beslag. Zorg ervoor dat je bij het eerste gebruik van de pan iets meer olie of boter gebruikt, om te voorkomen dat (eiwitrijk) voedsel snel aan de pan blijft kleven. Dep je ingredi毛nten zo veel mogelijk droog voordat je ze in de pan legt. Laat de ingredi毛nten die toch iets blijven kleven aan de bodem rustig bakken, zonder te proberen deze los te krijgen van de bodem. Zet eventueel het vuur wat zachter en wacht rustig tot het voedsel loskomt van de bodem.
Onderhoud en schoonmaken van je gietijzeren pan
Na bereiding laat je de pan afkoelen. Zorg ervoor dat je de hete pan niet direct onder of in koud water afspoelt. Dit veroorzaakt een thermische schok en kan scheurvorming veroorzaken. Wanneer de pan voldoende is afgekoeld maak je hem schoon met warm water en een afwasborstel of krasvrije schuurspons. Gebruik geen tot nauwelijks afwasmiddel, dit is te zuur en beschadigt de patinalaag (natuurlijke antiaanbaklaag) en kan daarnaast zorgen voor roestvorming. Zeker als je de pan nog niet zo lang in bezit hebt is deze patinalaag nog niet zo sterk. Plaats de pan NOOIT in de vaatwasmachine!
Mocht het bovenstaande niet het gewenste effect hebben, dan kun je de pan met een klein laagje water aan de kook brengen. Laat de pan even afkoelen en vervolgens kun je de resten verwijderen met een afwasborstel of ander zacht keukengerei.
Na het schoonmaken kun je de pan met een zeer dun laagje olie invetten en uitwrijven met een papieren keukendoek. Dit helpt tegen roestvorming. Berg nu de pan op in een droge ruimte.
SKOTTSBERG gietijzeren pannen zijn vooraf ingebrand, met alleen natuurlijke olie. Hierdoor ontstaat een natuurlijke antiaanbaklaag. Deze patinalaag ontstaat doordat je de pan met een dun laagje (inbrand)olie verhit tot de pan gaat roken. Deze inbrandolie is los verkrijgbaar en is het beste middel om deze pannen mee in te branden. Door de blootstelling aan hoge temperaturen worden lange ketens van vetmoleculen afgebroken tot polymeren met een korte keten die zich binden met natuurlijk geproduceerde koolstof en blank ijzer, waardoor een soort glazuur ontstaat.
Ge茂nspireerd op de pioniersgeest van ontdekkingsreizigers is de skillet van Skottsberg robuust genoeg om mee op pad te gaan en op open vuur te gebruiken. Gietijzer is bestand tegen extreem hoge temperaturen en houdt de warmte zeer goed vast, waardoor deze lichtgewicht skillets ideaal zijn voor essenti毛le dagelijkse gerechten zoals het bakken of grillen van steaks.SKOTTSBERG gietijzeren skillets zijn vooraf ingebrand, met alleen natuurlijke olie. Hierdoor ontstaat een natuurlijke antiaanbaklaag. Het is zeker raadzaam om de pan nogmaals zelf in te branden v贸贸r het eerste gebruik. Lees hiervoor goed de handleiding die aan de pan bevestigd is.
SKOTTSBERG producten gaan niet alleen lang mee, ze worden vaak zelfs beter met de tijd. We vieren de terugkeer naar de echte essentie. Want 茅cht is gewoon b茅ter. Beter voor ons en beter voor de planeet!Vandaag de dag is het belangrijker dan ooit om naar de lessen uit het verleden te kijken ter bescherming van onze toekomst. Daarom zijn de producten van SKOTTSBERG庐 gemaakt van natuurlijke bestanddelen. Daarnaast zijn ze toegankelijk en betaalbaar voor iedereen. SKOTTSBERG庐 keert terug naar de essentie. De SKOTTSBERG庐 producten worden, wanneer je ze goed verzorgt, helemaal van jou. Ze zijn praktisch onverwoestbaar en worden daarmee een onderdeel van familierecepten die doorgegeven worden van generatie op generatie. Dit onderscheidt ze van andere producten, omdat je bij goed gebruik de SKOTTSBERG庐 producten nooit hoeft te vervangen.
