Beschrijving
Gemaakt voor perfectie in saus
Met z’n slimme Tri-ply constructie is deze steelpan meer dan een handig hulpje. Hij is opgebouwd uit drie lagen: een sterke buitenlaag van magnetisch RVS, een kern van aluminium en een binnenzijde van hoogwaardig 18/10 RVS. Zo krijg je een super goede warmtegeleiding, tot aan de bovenrand. Geen hotspots, geen aangebrande klont. Gewoon een gelijkmatige garing voor elk sausje, bouillon of kleine maaltijd. Zelfs de kleinste ingrediënten krijgen je volledige aandacht, en jij hebt volledige controle.
Duurzaam koken begint hier
Gebruik je de steelpan zoals het hoort, dan gaat ‘ie een leven lang mee. Je mag hem gerust in de vaatwasser zetten, maar afwassen met de hand is nóg beter voor de levensduur. Vermijd wel een koude plens water op een hete pan, dat noemen we thermische schok, en daar houden pannen niet van. Laat hem rustig afkoelen, geef ’m wat liefde met een zachte borstel of een spons, en hij is weer klaar voor de volgende ronde.
Gebruikstips voor een topresultaat
Voordat je begint met koken: laat de pan langzaam op temperatuur komen op laag vuur. Gooi er na een minuut een paar druppels water in. “Dansen” ze over de bodem? Dan zit je goed. Voeg nu pas boter of olie toe en verlaag het vuur met ongeveer 30%.
Laat de pan het werk doen: ingrediënten die wat blijven plakken, komen vanzelf los zodra ze goed gegaard zijn. Gewoon even geduld hebben, en niet gaan krabben daar wordt niemand vrolijk van.
Bekijk hier een video van Ralph waar de lekkerste shortribs worden bereid in de braadslede en een BBQ saus (glazen) in deze steelpan!
Gewicht 0,974 kg
Volume 1.07 L
Maat 33 x 8 cm (inclusief)
Materiaal Roestvrijstaal
Vaatwasmachinebestendig Ja
Warmtebron Gas, keramisch, halogeen, inductie, oven
Vorm Rond
Diameter 16 cm
